春笋和莴笋切成丁。

春笋和莴笋焯水备用。海虾挑去虾线并去皮，用盐、白胡椒粉和料酒 10 mL腌制。

锅中倒入少量油，约 5 成热时，♌放入腌制好的虾仁炒至变色。锅中底油加热，放入双笋丁翻炒，放入虾仁，烹入10mL料酒。

淋上六月鲜特级淡盐酱油即可。