把草虾去壳去肠泥后用开水烫熟后备用；

把四季豆用去头尾后,拉掉纤维后过,放入香茅与开水煮约2~3分后,捞起泡冷水备用；

洋葱切丝泡冰水，迷你萝卜洗净泡冰水备用；

把姜末，橄榄油，与葱伴侣时蔬伴酱拌均匀后盛在小碟备用；

把所有蔬菜类均沥干水分后摆盘，醮酱食用即可。