牛柳切成 2x2cm 的粒备用。

凉瓜和彩椒取芯切粒，松仁过油后，用吸油纸吸油。

橄榄油起锅，加入牛柳粒翻炒至变色，取出备用。

重新起锅，放入细葱、姜、干葱爆香，加入彩椒、凉瓜，加入六月鲜特级酱油翻炒。

将处理过的牛柳一起倒入锅中翻炒并放入黄酒、砂糖、味达美蚝油翻炒。

装盆，装饰淋上薄荷汁即可。