金榜“蹄”名之红烧猪蹄
自己动手做做看，好吃不油腻
高考前来个红烧猪蹄，寓意金榜“蹄”名，用啤酒炖比饭店还香~
食材明细
猪蹄 |
2 个 |
|---|
冰糖 |
7 粒 |
|---|---|
啤酒 |
750 毫升 |
葱 |
1 棵 |
蒜 |
2 瓣 |
六月鲜红烧酱油 |
2 勺 |
味达美臻品料酒 |
1 勺 |
姜 |
10 克 |
盐 |
1 勺 |
做法步骤
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将猪蹄切大块；
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锅里加水，放入猪蹄焯水，倒入一大勺味达美臻品料酒去腥；
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焯水后的猪蹄捞出备用；
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锅里加入适量底油，放入冰糖碎开始炒糖色；
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冰糖融化后加入葱姜蒜爆香；
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倒入猪蹄煸炒均匀；
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倒入两大勺六月鲜红烧酱油上色；
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将猪蹄翻炒一下；
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倒入啤酒；
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加入盐调味；
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将所有的食材倒入高压锅；
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启动高压锅，按蹄筋键；
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时间到，打开盖子，享用吧！
小贴士
菜谱来源于优游国际食与家会员黄黄爱美食，版权归原作者所有。