春天的韭菜鲜嫩，清香 但……相比其他的春菜，韭菜是「高农残超标大王」！

农残超标的根源就是：韭菜太爱招虫！ 这虫子（韭蛆），专门啃韭菜的根部，普通喷洒农药根本没用，必须得用大剂量的农药在韭菜根部反复灌盖，才能有效去除。不仅是根部，这韭菜的叶子也爱长白斑。 韭菜又是连续性采收的农作物，为了让韭菜持续的高产不生病，只能加大药量，等不到过了“安全期”，就得忙着上市。久而久之，韭菜的农残很高，而这些农药被韭菜吸收后，根本洗不掉。 就在去年国家调整了韭菜的农残标准：从0.2mg/kg调整为5mg/kg，标准整整放宽25倍！ 然专家说是在安全范围之内，但这高农残的韭菜，咱老百姓吃着多少有些顾虑。

想要吃到健康，无农残的韭菜，最安全的选择，就是不打农药。 但根据韭菜的生长特性，要做到这点，谈何容易？面对这个问题，旭耕有机农业种植的小伙伴，在韭菜的种植过程下功夫。 首先从韭菜的生长环境上治理，韭菜喜欢待15~25摄氏度微微湿润的沙地里，旭耕有机韭菜在种植之前就开始埋沙养土，割完一茬，就再在根部覆盖一层4-5厘米厚的沙土，一层一层往上培。 其次每一陇韭菜的间隙有30厘米宽（普通种植的15cm左右），虽然这样单位面积产出低了，但可以保持韭菜的透气和干燥。 为了对付这些顽固的虫子，除了粘虫板（物理黏住）、花椒粕（气味驱赶）以外，还专门从中草药中调制出了对人体和韭菜无害的生物药剂。但以上这些措施只能减少并不能从根治！ 为此旭耕有机农场还有大招：换地！每隔2~3年，韭菜都要进行一轮换地种植。 原来的韭菜地通过夏季的高温闷棚，杀死一部分，那些杀不死的等过上一个冬天，韭蛆孵化出来找不到吃的，自然就饿死了，连药都不用打。

旭耕农场的小伙伴们坚信，只要努力是可以种出不打农药，0农残健康的韭菜！ 旭耕有机韭菜从建棚、埋沙、育苗、移栽……用“打游击”的方式一轮又一轮的“消灭”病虫害。 而且为了让有机韭菜更有营养，旭耕有机韭菜每年平均只收割5岔（普通的收割10岔左右）。每一岔韭菜都要接受“214项0农残检测”才能过关，比山东省农业厅的要求还要严苛。为此还登上过烟台电视台公共频道的《社会广角》和《财经广角》栏目。 撕掉了“高农残”这一标签，加上春日肥厚鲜嫩的叶子，旭耕有机韭菜妥妥的春日蔬菜「优等生」！高农残的恶性循环，污染的不止是食物，还有土地、水源，最终遭殃的更是优游国际自己。 旭耕农场选择有机种植，让老百姓吃的健康，让天更蓝，水更清。 在旭耕一年四季都可以吃到，不打农药0农残的韭菜！